Name: Sopa de abóbora com frango desfiado
Yield: 2166.5 gramas
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g); 50 gramas de cebola crua; 2 dentes de alho cru (6 g); 5 gramas de gengibre fresco ralado; 100 gramas de peito de frango sem pele cru; 100 gramas de tomate cru cortado em cubos sem pele; 300 gramas de abóbora crua cortada sem casca em cubos; 1500 gramas de água da torneira; 1 grama de sal; 90 gramas de farinha de aveia

Hipocalórica

Ingredientes

ou2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g)

ou50 gramas de cebola crua

ou2 dentes de alho cru (6 g)

ou5 gramas de gengibre fresco ralado

ou100 gramas de peito de frango sem pele cru

ou100 gramas de tomate cru cortado em cubos sem pele

ou300 gramas de abóbora crua cortada sem casca em cubos

ou1500 gramas de água da torneira

ou1 grama de sal

ou90 gramas de farinha de aveia

Preparação

Aquecer o azeite e refogar a cebola em uma panela grande.

Em seguida, juntar o gengibre, o frango e o tomate e refogar por alguns minutos até o frango dourar.

Adicionar a abóbora e acrescentar água aos poucos.

Adicionar o sal a gosto.

Tampar a panela e cozinhar até que a abóbora amoleça. Após, retirar do fogo e separar o frango para desfiar.

Bater o caldo com a abóbora no liquidificador até que o conteúdo ganhe a aparência homogênea.

Na sequência, colocar de volta na panela e misturar o frango desfiado previamente. Aquecer antes de servir

Por fim, na hora de servir, acrescentar 1 colher de sopa de aveia, caso prefiraa

Esta sopa serve 6 pessoas

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (361 g)	% DR
Energia	30 kcal	108 kcal	5 %
Proteína	2 g	7 g	13 %
H. Carbono	3 g	10 g	4 %
Açúcares	0 g	2 g	2 %
Gordura	1 g	4 g	6 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	3 %
Fibra alimentar	0 g	2 g	6 %
Sódio	24 mg	86 mg	4 %

Receitas deFABIANA LYRA

Nutricionista · 5073 N

NUTRICIONISTA, MESTRE EM NUTRIÇÃO CLÍNICA COM ÊNFASE EM OBESIDADE E CIRURGIA BARIÁTRICA E COACHING DE EMAGRECIMENTO

Sopa de abóbora com frango desfiado

quinta-feira, 14 de outubro de 2021