Ingredients
or60 grams of brócolos cozidos
or40 grams of couve-flor crua
or30 grams of ervilhas em grão, frescas cruas
or60 grams of cenoura crua
or1 colher de sopa of azeite (7 g)
or2 unidades of ovo de galinha cozido (112 g)
or10 unidades of azeitona (40 g)
Preparation
1.
Higienize as cenouras, descasque-as, corte em pequenos pedaços, assim como o brócolis e a couve-flor.
Cozinhe no vapor o brócolis, a couve-flor, a ervilha e a cenoura.
Deixe-os esfriar.
Cozinhe os ovos como habitualmente faz, escorra, esfrie-os, descasque-os e corte-os ao meio.
Disponha em um prato de servir as cenouras, brócolis, as ervilhas, couve-flor e azeitonas, conforme desejar ou conforme a foto.
Decore a salada com os ovos
Sirva a Salada de Brócolis e Cenoura temperada com Molho de Maionese e Brócolis, ou outro de sua preferência.Nutritional information
| Per 100 g | Per 2 Porções (337 g) | % DRI | |
|---|---|---|---|
| Energy | 103 kcal | 348 kcal | 17 % |
| Protein | 6 g | 20 g | 41 % |
| Carbohydrate | 2 g | 7 g | 3 % |
| Sugars | 1 g | 5 g | 5 % |
| Fat | 7 g | 25 g | 36 % |
| Fatty acids, total saturated | 1 g | 5 g | 25 % |
| Fiber | 2 g | 6 g | 25 % |
| Sodium | 256 mg | 863 mg | 36 % |
