Ingredientes
ou60 gramas de brócolos cozidos
ou40 gramas de couve-flor crua
ou30 gramas de ervilhas em grão, frescas cruas
ou60 gramas de cenoura crua
ou1 colher de sopa de azeite (7 g)
ou2 unidades de ovo de galinha cozido (112 g)
ou10 unidades de azeitona (40 g)
Preparação
1.
Higienize as cenouras, descasque-as, corte em pequenos pedaços, assim como o brócolis e a couve-flor.
Cozinhe no vapor o brócolis, a couve-flor, a ervilha e a cenoura.
Deixe-os esfriar.
Cozinhe os ovos como habitualmente faz, escorra, esfrie-os, descasque-os e corte-os ao meio.
Disponha em um prato de servir as cenouras, brócolis, as ervilhas, couve-flor e azeitonas, conforme desejar ou conforme a foto.
Decore a salada com os ovos
Sirva a Salada de Brócolis e Cenoura temperada com Molho de Maionese e Brócolis, ou outro de sua preferência.Informação nutricional
| Por 100 g | Por 2 Porções (337 g) | % DR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 103 kcal | 348 kcal | 17 % |
| Proteína | 6 g | 20 g | 41 % |
| H. Carbono | 2 g | 7 g | 3 % |
| Açúcares | 1 g | 5 g | 5 % |
| Gordura | 7 g | 25 g | 36 % |
| Gorduras saturadas | 1 g | 5 g | 25 % |
| Fibra alimentar | 2 g | 6 g | 25 % |
| Sódio | 256 mg | 863 mg | 36 % |
