Name: Sopa creme de brócolos
Yield: 3372.25 gramas
Ingredients: 600 gramas de brócolos crus; 200 gramas de cebola crua; 500 gramas de leite de vaca UHT magro; 3 colheres de sopa de farinha de trigo tipo 55 (54 g); 1 colher de chá, fino de sal (7 g); 5 dentes de alho cru (15 g); 2000 gramas de água da torneira

59 Kcal por porção

Ingredientes

ou600 gramas de brócolos crus

ou200 gramas de cebola crua

ou500 gramas de leite de vaca UHT magro

ou3 colheres de sopa de farinha de trigo tipo 55 (54 g)

ou1 colher de chá, fino de sal (7 g)

ou5 dentes de alho cru (15 g)

ou2000 gramas de água da torneira

Preparação

Refogar em uma panela a cebola e o alho. Acrescentar os brócolos e a água e cozinhar até amolecer. Deixar esfriar um pouco e passar no liquidificador até ficar cremoso. Dissolver a farinha de trigo no leite e incorporar à sopa, mexendo até engrossar. Temperar com sal. Servir com 1 colher de sopa rasa de carne desfiada.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por 10 Porções (3330 g)	% DR
Energia	18 kcal	593 kcal	30 %
Proteína	1 g	43 g	87 %
H. Carbono	2 g	80 g	31 %
Açúcares	1 g	37 g	41 %
Gordura	0 g	7 g	10 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentar	1 g	20 g	79 %
Sódio	92 mg	3077 mg	128 %

Receitas deFABIANA LYRA

Nutricionista · 5073 N

RECOMEÇO. Palavra que me define em Portugal. Recomeço profissional

Sopa creme de brócolos

terça-feira, 17 de maio de 2022