Name: Bife a rolé
Yield: 1336 gramas
Ingredients: 700 gramas de filé mingnon bovino, sem gordura, cru; 2 unidades grandes de cebola crua (300 g); 150 gramas de molho de tomate industrializado; 2 unidades de cenoura crua (120 g); sal a gosto; 50 gramas de coentros crus ou a gosto

118 Kcal por porção

Ingredientes

ou700 gramas de filé mingnon bovino, sem gordura, cru

ou2 unidades grandes de cebola crua (300 g)

ou150 gramas de molho de tomate industrializado

ou2 unidades de cenoura crua (120 g)

ousal a gosto

ou50 gramas de coentros crus ou a gosto

Preparação

Em uma assadeira, temperar os bifes com sal e reservar. Cortar a cenoura e a cebola em bastões pequenos. Colocar a cenoura e a cebola cruas (reservar um pouco da cebola para o molho). cortadas no centro de cada bife, enrolar e prender com um palito. Em uma panela, colocar os bifes e o molho de tomate. deixar ferver até cozinhar. Retire os bifes da panela e leve ao forno para corar. PARA O MOLHO: Em uma panela refogar alho e cebola. Juntar o molho de tomate usado para cozinhar o bife. Deixar ferver até engrossar. Experimentar o tempero, e se necessário acrescente temperos a gosto. Ao servir, colocar 1 colher de sopa de molho por cima

Informação nutricional

	Por 100 g	Por 10 porções (1300 g)	% DR
Energia	91 kcal	1187 kcal	59 %
Proteína	12 g	156 g	312 %
H. Carbono	3 g	43 g	17 %
Açúcares	0 g	6 g	6 %
Gordura	3 g	40 g	57 %
Gorduras saturadas	2 g	20 g	100 %
Fibra alimentar	1 g	15 g	62 %
Sódio	558 mg	7254 mg	302 %

Receitas deFABIANA LYRA

Nutricionista · 5073 N

NUTRICIONISTA, MESTRE EM NUTRIÇÃO CLÍNICA COM ÊNFASE EM OBESIDADE E CIRURGIA BARIÁTRICA E COACHING DE EMAGRECIMENTO

Bife a rolé

quarta-feira, 18 de maio de 2022