Receitas deFABIANA LYRA

Nutricionista · 5073 N

RECOMEÇO. Palavra que me define em Portugal. Recomeço profissional

Sopa de legumes variados, sem batata e sem natas (Cópia)

sábado, 25 de novembro de 2023
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Tempo total
1 hora e 15 minutos
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Tempo de preparação
30 minutos
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Porções
6

Sempre uma excelente escolha para iniciar as tuas refeições, as sopas podem e devem ser variadas.
A abóbora e a courgette são boas bases para os cremes, mas há muitos outros ingredientes que devem fazer parte do teu dia-a-dia.

Vá às compras e escolha legumes e verduras frescos.
Podes preparar uma quantidade um pouco maior e congelar em porções individuais. Assim podes garantir que, mesmo nos dias mais atarefados, tua sopa estará lá!

Deixo aqui uma receita básica, mas quero que uses tua criatividade e varie sempre os ingredientes.

Forte abraço,
Gisela Arnaud.

Ingredientes
ou1 litro de água
ou1 unidade média de cebola crua
ou2 dentes de alho cru
ou1 unidade de alho francês cru
ou200 gramas de abóbora sem casca
ou1 unidade de courgette crua com casca
ou1 unidade média de chuchu sem casca
ou1 unidade de cenoura crua com a casca raspada
ou1 unidade de brócolos cru pequeno
ou2 colheres de sopa de azeite
ou1 pitada de sal
Preparação
1.
Higienize todos os ingredientes com o produto de sua preferência
2.
Descasque todos eles, exceto a courgette
3.
Corte todos os legumes em pedaços que caibam na panela
4.
Em uma panela grande, junte a água, os legumes e os temperos
5.
Deixe cozinhar até que todos os legumes estejam macios
6.
Retire uma pequena parte de legumes com uma escumadeira e separe
7.
Triture o restante dos legumes com a água.
8.
Misture os legumes inteiros que foram retirados, acerte o sal e sirva a seguir
Informação nutricional
Por 100 gPor prato (250 g)% DR
Energia30 kcal74 kcal4 %
Proteína1 g3 g6 %
H. Carbono3 g7 g3 %
Açúcares2 g5 g5 %
Gordura1 g3 g5 %
Gorduras saturadas0 g1 g3 %
Fibra alimentar1 g3 g14 %
Sódio514 mg1284 mg54 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
FABIANA LYRA
FABIANA LYRA
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