Ótima opção para incluir leguminosas na refeição
Ingredientes
ou1 xícara de chá de grão-de-bico, cozido, com temperos naturais (164 g)
ou1 unidade pequena de cebola crua (30 g)
ou1 colher de chá de condimento, açafrão (1 g)
ou3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (24 g)
ou2 colheres de sopa cheias, ralada de cenoura crua (24 g)
ou1 porção de cebolinha crua
ou2 colheres de sopa de salsinha, crua (8 g)
ouCondimento, pimenta do reino à gosto
ou1/2 xícara de aveia em flocos
Modo de preparo
1.
Deixe de molho o grão de bico da noite para o dia, lave bem e coloque para cozinhar em panela de pressão.
Conte +/- 20 minutos assim que a panela começar a “chiar”.
Desligue, espere sair a pressão e escorra a água.
*Obs: uma caneca dele cru rende 2 e ½ cozido mais ou menos)*2.
Bata no processador ou liquidificador o grão de bico, sal, a cebola e o açafrão.
Coloque em uma tigela e junte a cenoura, cebolinha , pimenta misture bem. Coloque então a aveia e mexa novamente. 3.
Leve a geladeira por 20 minutos.
Unte as mãos com azeite e modele o hambúrguer (tamanho desejado, está receita rende 4 porções pequenas).4.
Separe os hambúrgueres e leve ao congelador por 30 minutos.
Podem ser separados em uma forma, ou separados por um papel filme ou papel manteiga. 5.
Depois em uma frigideira antiaderente ou untada com azeite, doure os dois lados do hambúrguer.
