Name: Creme de ricota
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 631 gramas
Ingredients: 400 gramas de ricota fresca Atilatte; 1 unidade pequena de cebola crua (30 g); 1 colher de café rasa de sal, cozinha (1 g); 200 gramas de água mineral natural

Opção de baixa calorias, com proteínas, cálcio (como todo derivado de leite de vaca) pode ser servido com pão como patês, ou como molho, composição parecida com o creme de ricota light de supermercados

Ingredientes

ou400 gramas de ricota fresca Atilatte

ou1 unidade pequena de cebola crua (30 g)

ou1 colher de café rasa de sal, cozinha (1 g)

ou200 gramas de água mineral natural

Modo de preparo

Bata bem a cebola com meio copo de água no liquidificador ou triturador até ficar lisinho;

Depois vá acrescentando aos poucos a ricota despedaçando com os dedos e acrescentando mais água até dar o ponto desejado;

Você pode deixar mais firme para passar no pão com menos água, ou mais liquido se for usar como molho acrescentando mais água;

Sirva com pão, com panqueca de brócolis, como recheio, misture com azeitona, cebolinha e salsa, frango, use a criatividade, fica igual ao creme de ricota light comprado pronto e a composição é bem parecida.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por colher de sopa (30 g)	% DDR
Energia	105 kcal	32 kcal	2 %
Carboidratos	2 g	1 g	0 %
Proteína	9 g	3 g	4 %
Gordura	8 g	2 g	4 %
Gorduras saturadas	4 g	1 g	5 %
Fibra alimentar	0 g	0 g	0 %
Sódio	83 mg	25 mg	1 %

Receitas deFrancine Camargo

Nutricionista · 62134

Comer vai muito além da comida

Creme de ricota

terça-feira, 20 de junho de 2023