Uma opção de bolo integral que trás mais saciedade que os bolos convencionais por ter mais fibras, também é boa opção para celíacos ou intolerantes ao glúten
Ingredientes
ou80 gramas de fibra de trigo
ou180 gramas de aveia em flocos
ou3 unidades de ovo de galinha (135 g)ou3 colheres de sopa de semente de linhaça (30 g)
ou400 gramas de leite de vaca desnatadoou2 copos pequenos de água (400 g)
ou100 gramas de óleo de soja
ou3 colheres de sopa rasas de açúcar (45 g)
ou2 colheres de sopa de cacau em pó Mundo Verde Seleção (25 g)
ou10 gramas de café solúvel (opcional)
ou1 colher de chá cheia de fermento
Modo de preparo
1.
Unte a forma que for utilizar, essa receita é pequena a média, então se for uma forma muito grande vai ficar baixo pois ele não cresce muito;2.
Bata os líquidos no liquidificador e vá acrescendo as farinhas e açúcar depois, e por ultimo o fermento;3.
Despeje na forma, e leve em forno pré aquecido a 180 a 200 graus até dourar;4.
Depois de assado deixe esfriar sem tirar do forno, pois por ser uma massa sem farinha de trigo, não tão fofinha, e ela costuma baixar depois e pode ficar com aspecto pesado.5.
Observações: Ajuste a quantidade de açúcar e de cacau para o seu paladar, se depois de pronto achar que foi pouco açúcar experimente fazer uma calda mais doce para jogar por cima, minha sugestão é cacau, açúcar e bem pouco de leite ou água, ja forma uma calda rápida, ou a que você tem costume de usar.
