O mix de sementes irá agregar valor nutricional às refeições, pois contem fibras, vitaminas e minerais com função importante na regulação da função intestinal, controle glicêmico (Açúcar no sangue), redução da absorção e reabsorção de gorduras como o colesterol. Além disso as sementes contem compostos bioativos e também magnésio, fosforo, potássio, zinco, selênio, cálcio, niacina e ácido fólico.
Ingredientes
ou30 gramas de gergelim semente
ou30 gramas de semente de linhaça
ou30 gramas de semente de girassol, seco
ou30 gramas de semente de abóbora, assado, sem sal
ou5 colheres de sopa de psyllium Husk (50 g)
Modo de preparo
1.
Separe um recipiente de vidro com tampa. Higienize o pote com água e sabão e deixe secar bem.2.
Leve todas as sementes ao fogo, menos o psyllium e mexa até dourar. Você vai ouvir elas estourando, é normal! O ponto é quando elas estiverem crocantes. 3.
Desligue o fogo, espere esfriar, misture o psyllium, e está pronto! Nesse ponto você pode temperar se preferir, com adoçante, coco ralado, canela, se quiser mais adocicado, ou com páprica, alho em pó se quiser elas mais salgadinhas. 4.
Dica: prepare porções pequenas para garantir que suas sementes estão sempre frescas. Quando for comprar as sementes verifique a data de fabricação e validade, e observe que estão bem limpas, se encontrar um pó branco nas sementes não compre, pois estão velhas.
