Salada à moda de Nice, esta salada francesa é certamente uma refeição leve e substanciosa, muito bem vinda nos dias mais quentes.
Ingredientes
ou1 porção de alface crespa crua (à gosto) (100g)
ou1 porção de tomates cerejas à gosto (100g)
ou2 unidades de ovos cozidos (100g)
oucebolinha verde à gosto (20g)
ou1/2 pimentão vermelho cortado em tiras (26 g)
ou2 colheres de sopa de azeitona preta sem caroço (17 g)
ou2 colheres de sopa cheias de atum (32g)
ouSuco de 1/2 limão (12 g)
ou2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g)
ou1 grama de manjericão, fresco
ou Palmito à gosto (100 g)
Modo de preparo
1.
Para o molho, junte o azeite e as folhas de manjericão. Tempere com sal e reserve na geladeira.2.
Solte as folhas da alface e higienize uma a uma. Rasgue com as mãos em pedaços menores. Reserve.3.
Corte os tomates em gomos. Pique as cebolinhas, descartando o talo. Corte o pimentão vermelho em tiras, descartando as sementes. Reserve.4.
Descasque os ovos cozidos, corte em gomos. Reserve.5.
Em um prato fundo arrume o alface e em seguida adicione os gomos de tomate, as fatias de pimentão e as cebolinhas. Incorporando cuidadosamente junto ao molho. Decore com os ovos, as azeitonas, o atum e o palmito cortado em pedaços grandes (à gosto). Finalize com o suco do limão e sal. Sirva Fria.
