Receitas deKarine Fernandes

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Sopa de abóbora com frango

sexta-feira, 26 de abril de 2024
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Tempo total
1 hora e 20 minutos
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Tempo de preparo
1 hora e 20 minutos
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Porções
6
Ingredientes
ou1 unidade pequena de peito de frango, sem pele, cozido (140 g)
ou2 unidades pequenas de tomate (100 g)
ou1 unidade média de cebola (70 g)
ou500 gramas de abóbora descascada e cortada em cubos
ouSal com moderação
ouCoentro e pimenta do reino a gosto
ou2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g)
ou1 unidade média de cenoura (100 g)
ou1 unidade média de batata inglesa cozida (140 g)
Modo de preparo
1.
Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva e refogue 1 cebola picada.
2.
Adicione o peito de frango e 2 tomates cortados. Tampe a panela e deixe cozinhar por cinco minutos.
3.
Vire o frango, acrescente a batata, a cenoura e deixe cozinhar por mais cinco minutos.
4.
Em seguida, acrescente a abóbora em cubos, sal com moderação, e 2 litros de água quente. Tampe a panela e cozinhe por mais ou menos 30 minutos.
5.
Retire o frango, desfie e reserve.
6.
Transfira o caldo da panela para o liquidificador e bata até ficar homogêneo.
7.
Volte o caldo para a panela, junte o frango, espere ferve, desligue o fogo e acrescente o coentro picado.
8.
Sirva em seguida.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (150 g)% DDR
Energia60 kcal90 kcal4 %
Carboidratos6 g9 g3 %
Proteína5 g7 g10 %
Gordura2 g3 g6 %
Gorduras saturadas0 g1 g3 %
Fibra alimentar1 g2 g7 %
Sódio350 mg526 mg22 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Karine Fernandes
Karine Fernandes
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