Name: Sopa de abóbora com frango
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 900.0 gramas
Ingredients: 1 unidade pequena de peito de frango, sem pele, cozido (140 g); 2 unidades pequenas de tomate (100 g); 1 unidade média de cebola (70 g); 500 gramas de abóbora descascada e cortada em cubos; Sal com moderação; Coentro e pimenta do reino a gosto; 2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g); 1 unidade média de cenoura (100 g); 1 unidade média de batata inglesa cozida (140 g)

Ingredientes

ou1 unidade pequena de peito de frango, sem pele, cozido (140 g)

ou2 unidades pequenas de tomate (100 g)

ou1 unidade média de cebola (70 g)

ou500 gramas de abóbora descascada e cortada em cubos

ouSal com moderação

ouCoentro e pimenta do reino a gosto

ou2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g)

ou1 unidade média de cenoura (100 g)

ou1 unidade média de batata inglesa cozida (140 g)

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva e refogue 1 cebola picada.

Adicione o peito de frango e 2 tomates cortados. Tampe a panela e deixe cozinhar por cinco minutos.

Vire o frango, acrescente a batata, a cenoura e deixe cozinhar por mais cinco minutos.

Em seguida, acrescente a abóbora em cubos, sal com moderação, e 2 litros de água quente. Tampe a panela e cozinhe por mais ou menos 30 minutos.

Retire o frango, desfie e reserve.

Transfira o caldo da panela para o liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Volte o caldo para a panela, junte o frango, espere ferve, desligue o fogo e acrescente o coentro picado.

Sirva em seguida.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (150 g)	% DDR
Energia	60 kcal	90 kcal	4 %
Carboidratos	6 g	9 g	3 %
Proteína	5 g	7 g	10 %
Gordura	2 g	3 g	6 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	3 %
Fibra alimentar	1 g	2 g	7 %
Sódio	350 mg	526 mg	22 %

Receitas deKarine Fernandes

Nutricionista · 79434

Atendimento Nutricional personalizado.

Sopa de abóbora com frango

sexta-feira, 26 de abril de 2024