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Karine Fernandes
Nutricionista · 79434
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Sopa de abóbora com frango
sexta-feira, 26 de abril de 2024
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Tempo total
1 hora e 20 minutos
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Tempo de preparo
1 hora e 20 minutos
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Porções
6
Ingredientes
ou
1 unidade pequena de peito de frango, sem pele, cozido (140 g)
ou
2 unidades pequenas de tomate (100 g)
ou
1 unidade média de cebola (70 g)
ou
500 gramas de abóbora descascada e cortada em cubos
ou
Sal com moderação
ou
Coentro e pimenta do reino a gosto
ou
2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g)
ou
1 unidade média de cenoura (100 g)
ou
1 unidade média de batata inglesa cozida (140 g)
Modo de preparo
1.
Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva e refogue 1 cebola picada.
2.
Adicione o peito de frango e 2 tomates cortados. Tampe a panela e deixe cozinhar por cinco minutos.
3.
Vire o frango, acrescente a batata, a cenoura e deixe cozinhar por mais cinco minutos.
4.
Em seguida, acrescente a abóbora em cubos, sal com moderação, e 2 litros de água quente. Tampe a panela e cozinhe por mais ou menos 30 minutos.
5.
Retire o frango, desfie e reserve.
6.
Transfira o caldo da panela para o liquidificador e bata até ficar homogêneo.
7.
Volte o caldo para a panela, junte o frango, espere ferve, desligue o fogo e acrescente o coentro picado.
8.
Sirva em seguida.
Informação nutricional
Por 100
g
Por porção
(150 g)
% DDR
Energia
60 kcal
90 kcal
4 %
Carboidratos
6 g
9 g
3 %
Proteína
5 g
7 g
10 %
Gordura
2 g
3 g
6 %
Gorduras saturadas
0 g
1 g
3 %
Fibra alimentar
1 g
2 g
7 %
Sódio
350 mg
526 mg
22 %
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Karine Fernandes
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