Receitas deKarine Fernandes

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Escondidinho de Couve-flor

sexta-feira, 17 de maio de 2024
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Tempo total
40 minutos
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Tempo de preparo
20 minutos
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Porções
4

Prato principal - Opções de purês: batata-doce, inhame, aipim e batata baroa. Opções de recheio: carne moída e cogumelos. Varie e brinque com as misturas.

Ingredientes
ou1 unidade grande de couve flor (800 g)
ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)
ou2 colheres de sopa cheias, picado de cebola (20 g)
ou2 dentes de alho, cru (6 g)
ou2 colheres de sopa cheias de queijo parmesão sem lactose (30 g)
ou1 unidade pequena de peito de galinha desfiado (270 g)
Modo de preparo
1.
Separe os floretes de couve-flor (use os talos também)
2.
Faça um refogado no azeite com a cebola e os alhos picados e toda a couve-flor.
3.
Quando a couve-flor já estiver "al dente", bata tudo no liquidificador e volte para a panela.
4.
Cozinhe o creme de couve-flor até atingir um ponto de purê.
5.
Numa travessa, monte o escondidinho: coloque o purê, recheie com frango desfiado, e em seguida, cubra com o restante do purê.
6.
Salpique o queijo por cima e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos, ou até que o queijo doure.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (168 g)% DDR
Energia115 kcal192 kcal10 %
Carboidratos3 g5 g2 %
Proteína15 g25 g34 %
Gordura5 g8 g14 %
Gorduras saturadas2 g3 g12 %
Fibra alimentar1 g2 g8 %
Sódio121 mg203 mg8 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Karine Fernandes
Karine Fernandes
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