Por muito tempo, o carboidrato foi tratado como vilão, principalmente quando consumido à noite. Mas será que ele realmente impede o emagrecimento ou essa crença é um mito?

A verdade é que o carboidrato, por si só, não causa ganho de peso. O que determina o emagrecimento ou o acúmulo de gordura corporal é o balanço calórico ao longo do dia, ou seja, a quantidade total de calorias consumidas versus as calorias gastas. O problema não é o horário em que você come, mas sim o excesso de calorias sem o devido gasto energético.

Além disso, o carboidrato tem um papel importante na recuperação muscular, na regulação do humor e na qualidade do sono, já que estimula a produção de serotonina, um neurotransmissor que ajuda no relaxamento. Para quem treina à noite, por exemplo, consumir carboidratos pode ser benéfico para a recuperação e para manter a energia no dia seguinte.

Os carboidratos são essenciais na alimentação, pois algumas partes do nosso corpo, como o cérebro, dependem exclusivamente da glicose (retirada dos carbos) para funcionar corretamente. Além disso, é metabolicamente inviável manter uma dieta completamente sem carboidratos, já que eles desempenham um papel fundamental na energia e no equilíbrio do organismo.

O que realmente importa é a escolha do tipo de carboidrato. Opções refinadas, como pão branco, massas e doces, elevam rapidamente a glicemia e podem aumentar a fome pouco tempo depois. Já os carboidratos complexos, como batata-doce, arroz integral, quinoa, aveia e leguminosas, fornecem energia de forma gradual, favorecendo a saciedade e o controle do apetite.

Se você deseja emagrecer, não precisa eliminar o carboidrato à noite (e nem em horário nenhum), mas sim equilibrar a quantidade e a qualidade dentro do seu planejamento alimentar. Focar em um prato balanceado, com proteínas, fibras e gorduras boas, é a melhor estratégia para manter a saciedade e evitar exageros - Veja a publicação "Como montar um prato ideal" aqui no Blogue.

O mais importante não é o horário, e sim a constância dos bons hábitos ao longo do tempo. Se o carboidrato for consumido com equilíbrio e dentro das suas necessidades, ele não será um inimigo do seu emagrecimento.