Name: Hamburguesa de soja texturizada
Cook time: 30 min
Yield: 291.45 gramos
Ingredients: 50 gramos de soja texturizada (Mercadona); 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g); 1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g); 1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g); 6 gramos de pan rallado; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Hamburguesa vegana

Ingredientes

o50 gramos de soja texturizada (Mercadona)

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

o1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g)

o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)

o6 gramos de pan rallado

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Método de preparación

Lo primero que hacemos es poner en remojo la soja texturizada tiene que estar unos 20 minutos mientras se prepara la verdura

Picamos la cebolla muy pequeñita o con una picadora para que después sea fácil moldear la hamburguesa

Ponemos una vez picado la cebolla que se revoque a continuación la zanahoria y el pimiento

Escurrir la soja texturizada y añadimos la verdura salpimentamos al gusto enriquecemos con comino y pimentón un poco

Añadimos una cuchara de pan rallado mezclamos y dejamos reposar

Una vez preparadas las pasamos un poco por la sartén vuelta y vuelta

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (73 g)	% DDR
Energía	106 kcal	78 kcal	4 %
Proteína	10 g	7 g	15 %
H. Carbono	9 g	7 g	3 %
Azúcares	6 g	5 g	5 %
Grasa	2 g	2 g	2 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	1 %
Fibra alimentaria	2 g	1 g	4 %
Sodio	27 mg	19 mg	1 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Hamburguesa de soja texturizada

lunes, 24 de enero de 2022