Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Ensalada de Pasta con verduras y atún

martes, 08 de noviembre de 2022
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Porciones
1
Ingredientes
o40 gramos de pasta alimenticia, integral, cruda
o50 gramos de tomatitos cherry
o75 gramos de pimiento rojo asado
o1 guarnición de lechuga, cruda (35 g)
o1/2 unidad pequeña de cebolla para ensalada (40 g)
o10 gramos de piñón, crudo o pipas peladas sin sal opcional
o1 cucharada sopera, queso rallado de queso Parmesano (13 g)
o1 cucharada de postre de vinagre (5 g)
o1 lata de atún al natural (50 g)
Método de preparación
1.
Cocer la pasta en abundante agua con sal y un poco de aceite. Seguir las instrucciones del paquete. Una vez hervida, escurrir y dejar enfriar.
2.
Picar la cebolla, el pimiento asado en tiras finas y el tomate seco muy fino. Cortar los tomatitos cherry por la mitad.
3.
En una sartén pequeña tostar los piñones hasta que estén dorados (Se pueden sustituir por pipas) ¡ Cuidado que no se quemen! Puedes echarlas crudas.
4.
Mezclar la pasta ya cocida con el pimiento asado, la cebolla, el tomate , y las hojas de lechuga.
5.
mezclar bien y cubrir con un poco de parmesano rallado.
6.
¡ Buen provecho !
Información nutricional
Por 100 gPor porción (298 g)% DDR
Energía121 kcal361 kcal18 %
Proteína8 g25 g50 %
H. Carbono12 g36 g14 %
Azúcares3 g9 g10 %
Grasa4 g12 g17 %
Grasas saturadas1 g3 g15 %
Fibra alimentaria3 g8 g33 %
Sodio104 mg310 mg13 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Cristina Romero
Cristina Romero
Técnico Superior en Dietética
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