Receta saludable y muy típica de Andalucía, como entrante o picoteo
Receta y foto de Juani la Ana de Sevilla
Ingredientes
o100 gramos de zanahoria, cruda
o1 cucharada de postre de sal común (3 g)
o4 dientes de ajo, crudo (16 g)
o1 cucharada de postre de orégano, seco (2 g)
o1 cucharadita de tomillo (2 g)
o1/2 cucharada de café de pimentón, en polvo (2 g)
o1 cucharada de postre de comino (2 g)
o3 cucharadas soperas de vinagre (27 g)
o6 cucharadas soperas de aceite de oliva, virgen (54 g)
Método de preparación
1.
1- Cortar las zanahorias en rodajas de medio cm. en el cestillo. Agua y sal al vaso, introducir el cestillo, 20-22 min., Varoma, vel.4. Escurrir y enfriar en un bol. Desechar el agua del vaso.2.
2- Ajos, 5 seg., vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el resto de ingredientes, especias, pimentón, vinagre, aceite y un poco de sal, 5 seg. vel.5. Volcar sobre las zanahorias, remover bien y llevar a la nevera unas horas o de un día para otro, para que tomen sabor.
