Name: Huevo Revuelto con Setas a la plancha
Yield: 314.4 gramos
Ingredients: 1 guarnición de seta (200 g); 1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g); 2 claras de huevo; 1 gramo de pimienta, seca, molida; 1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Ingredientes

o1 guarnición de seta (200 g)

o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)

o2 claras de huevo

o1 gramo de pimienta, seca, molida

o1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Método de preparación

Pon tus setas en una plancha con una gotita de aceite y saltea hasta que estén blanditas. Añade por encima un poquito de perejil picado y un chorrito de aceite para presentar en plato. Bate bien tus huevos y claras. En una sartén con una pizca de aceite echa tus huevos y remueve vigorosamente mientras se va cuajando el huevo para formar el revuelto, hasta tener la textura deseada. Puedes añadir una pizca de pimienta molida.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (314 g)	% DDR
Energía	64 kcal	201 kcal	10 %
Proteína	5 g	16 g	32 %
H. Carbono	3 g	9 g	3 %
Azúcares	0 g	1 g	1 %
Grasa	4 g	11 g	16 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	11 %
Fibra alimentaria	2 g	5 g	22 %
Sodio	53 mg	167 mg	7 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Huevo Revuelto con Setas a la plancha

jueves, 09 de febrero de 2023