Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Ensalada de queso de cabra y pollo

sábado, 11 de febrero de 2023
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Tiempo total
15 minutos
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Tiempo de preparación
15 minutos
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Porciones
1

En un solo plato, una fuente extraordinaria de nutrientes, el queso de cabra aporta mucho más que sabor a una ensalada. Este lácteo destaca por su alto contenido en proteínas y ser rico en Calcio, lo que es bueno para nuestros huesos. Junto con las nueces y la miel obtenemos una receta saludable, riquísima y fácil de preparar.

Ingredientes
o1 ración individual de lechuga, cruda (70 g)
o5 unidades tomates cherry, crudo (75 g)o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)
o1 puñado, mano cerrada, sin cáscara de nuez, cruda (20 g) picadito
o1 ración individual de queso de cabra, pasta blanda (50 g)
o1 cucharada sopera de vinagre (9 g)
o1 cucharada de postre de miel (8 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o120 gramos de pechuga de pollo gratinadao2 Porciones de pechuga de pollo en lata ( mercadona ) (104 g)
Método de preparación
1.
Sobre una base de dos tazas de lechuga o ensalada de hojas verdes, coloca cinco tomates Cherry o un tomate cortado en dados, siete mitades de nueces y sal. Corta 50 g de queso de cabra en rulo y caliéntalo un poco sobre una sartén hasta que se dore o al microondas hasta que se derrita un poco sin nada de aceite y colócalo sobre la ensalada. Aliña con vinagreta de vinagre balsámico, una cda de postre de miel y una cda de postre de aceite de oliva. Acompaña con 120 g de pechuga de pollo a la plancha o dos latas de pollo
Información nutricional
Por 100 gPor Unidad (316 g)% DDR
Energía131 kcal414 kcal21 %
Proteína11 g34 g68 %
H. Carbono4 g11 g4 %
Azúcares3 g11 g12 %
Grasa8 g25 g36 %
Grasas saturadas3 g9 g46 %
Fibra alimentaria1 g2 g9 %
Sodio172 mg545 mg23 %
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Cristina Romero
Cristina Romero
Técnico Superior en Dietética
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