Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Brócoli con patatas, sepia y huevo

domingo, 12 de febrero de 2023
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o1 unidad mediana de patata, cruda (220 g)
o1 guarnición de brécol, crudo (200 g)
o1 porción individual de sepia, cruda (190 g)
o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)
Método de preparación
1.
Introducir en una cazuela un poco de agua con sal y poner la patata partida en dos.
2.
Cuando la patata esté casi lista, hierve el brócoli y la sepia unos 5 minutos.
3.
Escurre bien las patatas, el brócoli y la sepia Ponerlo en la cazuela nuevamente y poner el huevo, y cerrar con tapa para que se haga a fuego lento.
4.
OPCIONAL: Saltea en una sartén con un poco de pimienta. Sírvelo regado con un hilo de aceite de oliva extra.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (511 g)% DDR
Energía88 kcal448 kcal22 %
Proteína8 g41 g81 %
H. Carbono6 g30 g12 %
Azúcares1 g5 g5 %
Grasa3 g17 g24 %
Grasas saturadas1 g3 g16 %
Fibra alimentaria1 g7 g27 %
Sodio134 mg684 mg28 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Cristina Romero
Cristina Romero
Técnico Superior en Dietética
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