Name: Potaje Rápido de Garbanzos y Espinacas
Yield: 416.56 gramos
Ingredients: (3 puñados) 60 gramos de espinaca, cruda; 1/2 unidad grande de cebolla blanca, cruda (100 g); 2 dientes de ajo, crudo (8 g); 250 gramos de garbanzo, en conserva; 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g); 1 cucharada de café de pimentón, en polvo (3 g)

Ingredientes

o(3 puñados) 60 gramos de espinaca, cruda

o1/2 unidad grande de cebolla blanca, cruda (100 g)

o2 dientes de ajo, crudo (8 g)

o250 gramos de garbanzo, en conserva

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

o1 cucharada de café de pimentón, en polvo (3 g)

Método de preparación

Pica el ajo y corta en trozos pequeños la cebolla.

En una olla echa un poco de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente vierte el ajo picado y la cebolla, y sofríe durante un 3-4 de minutos a fuego suave.

Cuando la cebolla esté blandita, echa las espinacas a la olla y saltéalas apenas un par de minutos.

Agrega a la olla los garbanzos ya cocidos y saltéalos varios minutos con el pimentón

Cubre los ingredientes con agua, pon la tapa, echa un poco de sal a todo y deja cocinar unos 20 minutos a fuego lento, para que coja el agua el máximo sabor. Retira y tu potaje de garbanzos con espinaca queda listo para servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (417 g)	% DDR
Energía	102 kcal	426 kcal	21 %
Proteína	5 g	22 g	43 %
H. Carbono	11 g	44 g	17 %
Azúcares	2 g	9 g	10 %
Grasa	4 g	17 g	24 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	11 %
Fibra alimentaria	3 g	14 g	57 %
Sodio	149 mg	622 mg	26 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Potaje Rápido de Garbanzos y Espinacas

jueves, 23 de febrero de 2023