Name: Revuelto de habas con huevo, espárragos y jamón
Yield: 378 gramos
Ingredients: 1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 cucharada de café de pimentón, en polvo (3 g); 40 gramos de cebolla blanca, cruda; 4 cucharadas soperas de haba, seca, remojada, hervida (80 g); 50 gramos de jamón serrano en taquitos; 150 gramos de espárrago, verde triguero

Ingredientes

o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 cucharada de café de pimentón, en polvo (3 g)

o40 gramos de cebolla blanca, cruda

o4 cucharadas soperas de haba, seca, remojada, hervida (80 g)

o50 gramos de jamón serrano en taquitos

o150 gramos de espárrago, verde triguero

Método de preparación

Ponga en un sartén un poco de aceite para rehogar la cebolla picada y los espárragos y, cuándo esté pochada, poner el pimentón y seguidamente poner las habas cocidas.

Cuajar el huevo, en la misma sarten, junto a las habas y el jamón en taquitos.

Servir, y a disfrutar.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (378 g)	% DDR
Energía	86 kcal	326 kcal	16 %
Proteína	8 g	31 g	61 %
H. Carbono	3 g	13 g	5 %
Azúcares	1 g	5 g	6 %
Grasa	4 g	16 g	23 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	20 %
Fibra alimentaria	2 g	9 g	36 %
Sodio	323 mg	1220 mg	51 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Revuelto de habas con huevo, espárragos y jamón

jueves, 23 de febrero de 2023