Name: Arroz con Judías Verdes y Champiñón Acompañado de Huevo Escalfado
Yield: 500.88 gramos
Ingredients: 50 gramos de arroz integral, crudo; 200 gramos de judía verde, en conserva; 1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 2 unidades medianas de huevo de gallina, escalfado (100 g); 1 lata pequeña de champiñón, en conserva (125 g)

Ingredientes

o50 gramos de arroz integral, crudo

o200 gramos de judía verde, en conserva

o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o2 unidades medianas de huevo de gallina, escalfado (100 g)

o1 lata pequeña de champiñón, en conserva (125 g)

Método de preparación

Cuece el arroz, reserva

Sofríe la cebolla y el ajo, cuando estén transparente añade las judías verdes, los champiñones escurridos y saltea durante un par de minutos más.

Añade el arroz cocido y salte otro minuto

Termina con el huevo escalfado o cocido

Información nutricional

	Por 100 g	Por Ración (346 g)	% DDR
Energía	89 kcal	308 kcal	15 %
Proteína	4 g	15 g	30 %
H. Carbono	9 g	31 g	12 %
Azúcares	1 g	5 g	6 %
Grasa	3 g	12 g	17 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	15 %
Fibra alimentaria	2 g	7 g	28 %
Sodio	312 mg	1081 mg	45 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Arroz con Judías Verdes y Champiñón Acompañado de Huevo Escalfado

miércoles, 01 de marzo de 2023