Name: Coulant de Chocolate S/Azúcar añadido
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 110.0 gramos
Ingredients: 1 unidad grande de huevo de gallina, entero, crudo (65 g); 1 pastilla de chocolate, negro (8 g); 10 gramos de harina de avena; 10 gramos de cacao puro Valor desgrasado sin azúcares

Coulant lowcarb

Ingredientes

o1 unidad grande de huevo de gallina, entero, crudo (65 g)

o1 pastilla de chocolate, negro (8 g)

o10 gramos de harina de avena

o10 gramos de cacao puro Valor desgrasado sin azúcares

Método de preparación

Ponemos el huevo en una taza y lo batimos un poco con un tenedor

Le añadimos el cacao puro el polvo (o Cola cao 0% azúcares), la harina y edulcorante (harina de avena con sabor no poner edulcorante) al gusto (sucralosa aguanta mejor las altas temperaturas), y removemos bien la mezcla hasta que no contenga grumos

Introducimos en el microondas durante 25 segundos a máximo potencia (800 W).

Sacamos la taza e introducimos en el centro de la masa la onza de chocolate partido en 3-4 trocitos. Debemos hundir los trocitos sin que lleguen al fondo de la taza.

Volvemos a meter la taza en el microondas durante 35 segundos.

Sacamos del microondas, dejamos reposar 30 segundos y damos la vuelta a la taza sobre un plato para desmoldarlo, si no cayera, podemos darle unos golpecitos o pasarle un cuchillo alrededor de la taza para despegarlo de la misma.

Si quieres que salga mas abultado le puedes añadir un pelín de levadura a la masa principal.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (110 g)	% DDR
Energía	229 kcal	252 kcal	13 %
Proteína	13 g	15 g	29 %
H. Carbono	13 g	15 g	6 %
Azúcares	4 g	5 g	5 %
Grasa	12 g	14 g	20 %
Grasas saturadas	5 g	5 g	27 %
Fibra alimentaria	1 g	2 g	6 %
Sodio	94 mg	104 mg	4 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Coulant de Chocolate S/Azúcar añadido

jueves, 02 de marzo de 2023