Name: Ensalada de cangrejo, tomates cherry, berros, piñones y queso fresco
Yield: 375.7 gramos
Ingredients: 100 gramos de berro, crudo; 100 gramos de tomates cherry; 100 gramos de cangrejo cocido o palitos de cangrejo; 1 puñado mano cerrada de piñón crudo (20 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g); 1 cucharadita de vinagre de modena (3 g); 1 Pizca de pimienta y sal; 1 Porción de queso fresco 0% desnatado (Mercadona) (63 g)

puedes cambiar por pipas

Ingredientes

o100 gramos de berro, crudo

o100 gramos de tomates cherry

o100 gramos de cangrejo cocido o palitos de cangrejo

o1 puñado mano cerrada de piñón crudo (20 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)

o1 cucharadita de vinagre de modena (3 g)

o1 Pizca de pimienta y sal

o1 Porción de queso fresco 0% desnatado (Mercadona) (63 g)

Método de preparación

Se desmenuza el cangrejo o se cortan los palitos de cangrejo. Se cortan los tomates cherry en dos y se aliñan con el aceite,el vinagre, la sal y la pimienta. Se pone un lecho de berros en un bol y se le añaden los tomates aliñados, el cangrejo y por encima los piñones y queso fresco

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (188 g)	% DDR
Energía	59 kcal	111 kcal	6 %
Proteína	7 g	13 g	26 %
H. Carbono	2 g	4 g	2 %
Azúcares	1 g	2 g	2 %
Grasa	2 g	4 g	6 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	3 %
Fibra alimentaria	1 g	2 g	9 %
Sodio	138 mg	260 mg	11 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Ensalada de cangrejo, tomates cherry, berros, piñones y queso fresco

jueves, 02 de marzo de 2023