Tortilla sin freir es una excelente opción mas saludable, a la tradicional e igualmente de exquisita.
FOTO: https://www.miscosillasdecocina.com/wp-content/uploads/2022/07/tortilla-patata-espinacas-queso4.jpg
Ingredientes
o2 unidades medianas de patata, cruda (440 g)
o4 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (200 g)
o2 cucharadas soperas de aceite de oliva, virgen (18 g)
o6 Cubitos de espinaca picada congelada en porciones (75 g)o1 guarnición de espinaca, cruda (50 g)
Método de preparación
1.
Pela y corta las patatas en cuadrados pequeños y finos, de 1cm de grosor aproximadamente. Ponlas en un bowl amplio, echa una cucharada de aceite y sal. Remuévelo bien y tápalo con una tapadera de microondas, un plato o un poco de papel film haciéndole varios agujeros. 2.
Introdúcelas en el microondas a máxima potencia durante 7 min.3.
Pasados los 7 min, saca las patatas, remuévelas y vuélvelas a meter al microondas otros 7 min para que se terminen de cocer. 4.
Ponemos los cubitos de espinacas o espinaca entera en la sartén y dejamos que se haga un poco hasta que estén blandas añadimos a las patatas y batimos los huevos, los añadimos a la mezcla de patatas y mezclamos todo bien. Cuajamos la tortilla en una sartén antiadherente al fuego, dándole la vuelta a media cocción.
