Name: Ensalada de Brócoli, Manzana y pollo
Yield: 343 gramos
Ingredients: 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 cucharada de café de miel (4 g); 1 cucharada de café de vinagre (2 g); 2 lonchas de jamón cocido, extra (60 g); 50 gramos de manzana, con piel, cruda; 100 gramos de brécol, crudo; 1 puñado, mano cerrada de arándano, crudo (20 g); 2 Porciones de pechuga de pollo en lata ( mercadona ) (104 g); 100 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo

Ingredientes

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 cucharada de café de miel (4 g)

o1 cucharada de café de vinagre (2 g)

o2 lonchas de jamón cocido, extra (60 g)

o50 gramos de manzana, con piel, cruda

o100 gramos de brécol, crudo

o1 puñado, mano cerrada de arándano, crudo (20 g)

o2 Porciones de pechuga de pollo en lata ( mercadona ) (104 g)o100 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo

Método de preparación

Cocer el brocoli durante 1 minuto y enfriar bajo el grifo del agua.

Escurrir el brócoli y reservar.

En un bol, añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien.

Preparar la vinagreta con el vinagre, miel y aceite de oliva.

Salpimentar al gusto y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (343 g)	% DDR
Energía	92 kcal	316 kcal	16 %
Proteína	12 g	41 g	82 %
H. Carbono	4 g	14 g	5 %
Azúcares	4 g	14 g	15 %
Grasa	3 g	10 g	14 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	11 %
Fibra alimentaria	1 g	5 g	19 %
Sodio	240 mg	825 mg	34 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Ensalada de Brócoli, Manzana y pollo

miércoles, 05 de abril de 2023