Name: Ensalada de Alubias con Atún
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 250.0 gramos
Ingredients: 180 gramos de alubia blanca, en conserva; 1 lata redonda pequeña de atún, enlatado al natural, escurrido (50 g); 70 gramos de cebolla blanca, cruda; 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 1/2 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (38 g); 1/4 unidad mediana de pepino, crudo (50 g); 4 unidades sin hueso de aceituna negra, en salmuera (12 g)

Ingredientes

o180 gramos de alubia blanca, en conserva

o1 lata redonda pequeña de atún, enlatado al natural, escurrido (50 g)

o70 gramos de cebolla blanca, cruda

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o1/2 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (38 g)

o1/4 unidad mediana de pepino, crudo (50 g)

o4 unidades sin hueso de aceituna negra, en salmuera (12 g)

Método de preparación

Abrimos un bote de alubias cocidas. Lavamos y reservamos. Escurrimos una lata de atún en conserva. Partimos las verduras en trozos pequeños. Mezclamos las verduras con el atún con las alubias y aliñamos con sal y aceite de oliva virgen.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (250 g)	% DDR
Energía	98 kcal	245 kcal	12 %
Proteína	7 g	17 g	33 %
H. Carbono	9 g	23 g	9 %
Azúcares	2 g	6 g	6 %
Grasa	3 g	8 g	12 %
Grasas saturadas	1 g	1 g	6 %
Fibra alimentaria	3 g	7 g	26 %
Sodio	129 mg	323 mg	13 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Ensalada de Alubias con Atún

miércoles, 05 de abril de 2023