Name: Ensalada de Pollo, Huevo Y garbanzos
Cook time: 20 min
Yield: 373 gramos
Ingredients: 120 gramos de pechuga de pollo sin piel asada; 1 pieza de huevo entero fresco (50 g); 2 tazas de lechuga (94 g); 1 cucharada sopera de vinagre (9 g); 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen (5 g); 1/2 Bote de garbanzo cocido bote (105 g)

Ingredientes

o120 gramos de pechuga de pollo sin piel asada

o1 pieza de huevo entero fresco (50 g)

o2 tazas de lechuga (94 g)

o1 cucharada sopera de vinagre (9 g)

o1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen (5 g)

o1/2 Bote de garbanzo cocido bote (105 g)

Método de preparación

Hervir huevos durante 8-10 minutos hasta que estén cocidos. Una vez cocidos, cortarlos por la mitad.

Cocinar el pollo a la plancha. Otra opción es hervirlo por 10-15 minutos y luego deshilacharlo.

Mientras, picar la lechuga y colocarla como base.

Cortar el huevo en rodajas y mezclar con el pollo encima de la lechuga.

Adicionar el AOVE y vinagre encima. Salpimentar al gusto.

Se puede acompañar con crutones.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (373 g)	% DDR
Energía	110 kcal	412 kcal	21 %
Proteína	13 g	47 g	94 %
H. Carbono	4 g	13 g	5 %
Azúcares	0 g	1 g	1 %
Grasa	4 g	17 g	24 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentaria	1 g	2 g	7 %
Sodio	38 mg	142 mg	6 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Ensalada de Pollo, Huevo Y garbanzos

viernes, 07 de abril de 2023