Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Pico de gallo con merluza

sábado, 15 de abril de 2023
timer
Tiempo total
30 minutos
watch_later
Tiempo de preparación
25 minutos
pie_chart
Porciones
2

Receta para dos personas. Plato típico de México, tiene una frescura ideal para el verano, con vegetales frescos con grasas saludables.
El original es con cilantro fresco por lo que si te gusta el sabor del cilantro échale al gusto.
Esta ensalada es perfecta para tenerla preparada en la nevera tras un día intenso de playa o montaña.
Acompañarlo con pan integral 100%, nachos o tortillas de maíz .
Es una receta que gana mucho reposada de varias horas e incluso del día anterior.

Ingredientes
o1/2 unidad pequeña de cebolla tierna cruda (40 g)
o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g)
o1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g)
o2 unidades "canario" de tomate maduro, crudo (150 g)
o1 unidad mediana de lima, cruda (115 g)
o10 gramos de chile, rojo OPCIONAL
o1 cucharada de café de pimienta, negra (3 g)
o2 porciones de merluza pescada al natural (lata)hacendado (140 g)o120 gramos de merluza, congelada, cruda
Método de preparación
1.
Lavamos y cortamos las verduras a dados medianos. El chile es muy picante, por lo que añadir al gusto según la tolerancia al picante de cada uno.
2.
Añadimos el aliño de zumo de lima, la sal y la pimienta recien molida.
3.
Si la merluza no la tiene en lata, hacer en la airfryed unos 10 min a 190º
Información nutricional
Por 100 gPor porción (250 g)% DDR
Energía45 kcal112 kcal6 %
Proteína5 g13 g26 %
H. Carbono3 g7 g3 %
Azúcares2 g6 g7 %
Grasa1 g2 g3 %
Grasas saturadas0 g0 g2 %
Fibra alimentaria1 g4 g14 %
Sodio20 mg49 mg2 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Cristina Romero
Cristina Romero
Técnico Superior en Dietética
Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista