Name: Ensalada de alubia blanca con verduras y vinagreta
Yield: 491.63 gramos
Ingredients: 210 gramos de alubia blanca, en conserva BOTE PEQUEÑO; 1/2 unidad grande de pimiento rojo, crudo (150 g); 1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g); 1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g); 5 gramos de cebollino, crudo; 1 diente de ajo, crudo (4 g); 2 cucharadas soperas de vinagre (18 g); 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, virgen (18 g); 1 cucharada de café de pimienta, seca, molida (3 g); 6 hojas de albahaca (3 g)

Ingredientes

o210 gramos de alubia blanca, en conserva BOTE PEQUEÑO

o1/2 unidad grande de pimiento rojo, crudo (150 g)

o1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g)

o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)

o5 gramos de cebollino, crudo

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o2 cucharadas soperas de vinagre (18 g)

o2 cucharadas soperas de aceite de oliva, virgen (18 g)

o1 cucharada de café de pimienta, seca, molida (3 g)

o6 hojas de albahaca (3 g)

Método de preparación

BATIR el diente de ajo el vinagre blanco el aceite de oliva y la pimienta

picar todos los ingredientes en cuadraditos pequeños

Por último añadir a un bol las alubias y mezclarlo todo la albahaca es opcional

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (246 g)	% DDR
Energía	90 kcal	220 kcal	11 %
Proteína	4 g	9 g	18 %
H. Carbono	9 g	22 g	9 %
Azúcares	1 g	3 g	4 %
Grasa	4 g	10 g	14 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	8 %
Fibra alimentaria	3 g	8 g	30 %
Sodio	8 mg	19 mg	1 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Ensalada de alubia blanca con verduras y vinagreta

domingo, 16 de abril de 2023