Name: Sepia al horno con Cebolla y Patatas Asadas
Yield: 443.8 gramos
Ingredients: 1 porción individual de sepia, cruda (190 g); 1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g); 1/2 vaso de vino blanco, 11° (50 g); 1 Pizca de sal; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 cucharada de café de pimentón, en polvo (3 g); perejil; 1 ajo o ajo en polvo; Pmienta molida; Tomillo; Zumo de limón; 1 unidad mediana de patata, cruda (220 g)

Ingredientes

o1 porción individual de sepia, cruda (190 g)

o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)

o1/2 vaso de vino blanco, 11° (50 g)

o1 Pizca de sal

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 cucharada de café de pimentón, en polvo (3 g)

operejil

o1 ajo o ajo en polvo

oPmienta molida

oTomillo

oZumo de limón

o1 unidad mediana de patata, cruda (220 g)

Método de preparación

Cortar la cebolla a rodajas y distribuirla en la bandeja de horno.

Cortar las patatas a rodajas de medio centímetro y ponerlas sobre la cama de cebolla.

Añadir el vino blanco y el agua

Espolvorear sobre ellas un poco de sal y todas nuestras especias: pimentón dulce, perejil, ajo en polvo, pimienta y tomillo. Regar con aceite de oliva virgen.

Colocar sobre las patatas la sepia salpimentada y cortada a trozos más o menos iguales.

Regar con el zumo de medio limón (escurrido a mano).

Hornear en horno precalentado a 200° entre 30 y 40 minutos, dependiendo del grosor de la patata.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (444 g)	% DDR
Energía	83 kcal	370 kcal	18 %
Proteína	7 g	32 g	64 %
H. Carbono	8 g	34 g	13 %
Azúcares	1 g	6 g	7 %
Grasa	2 g	7 g	11 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentaria	1 g	5 g	20 %
Sodio	139 mg	615 mg	26 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Sepia al horno con Cebolla y Patatas Asadas

lunes, 17 de abril de 2023