Name: Ensalada de Pasta fría con pollo. verduras y manzana
Yield: 431.25 gramos
Ingredients: 40 gramos de pasta alimenticia, integral, cruda; 50 gramos de tomatitos cherry; 75 gramos de pimiento rojo asado; 1 guarnición de lechuga, cruda (35 g); 1/2 unidad pequeña de cebolla para ensalada (40 g); 1 cucharada de postre de vinagre (5 g); 2 Porciones de pechuga de pollo en lata ( mercadona ) (104 g); 1 filete de pollo, pechuga, sin piel, crudo (175 g); 1/2 unidad mediana de manzana, con piel, cruda (90 g)

Ingredientes

o40 gramos de pasta alimenticia, integral, cruda

o50 gramos de tomatitos cherry

o75 gramos de pimiento rojo asado

o1 guarnición de lechuga, cruda (35 g)

o1/2 unidad pequeña de cebolla para ensalada (40 g)

o1 cucharada de postre de vinagre (5 g)

o2 Porciones de pechuga de pollo en lata ( mercadona ) (104 g)o1 filete de pollo, pechuga, sin piel, crudo (175 g)

o1/2 unidad mediana de manzana, con piel, cruda (90 g)

Método de preparación

Cocer la pasta en abundante agua con sal y un poco de aceite. Seguir las instrucciones del paquete. Una vez hervida, escurrir y dejar enfriar.

Picar la cebolla, el pimiento asado en tiras finas y el tomate seco muy fino. Cortar los tomatitos cherry por la mitad.

En una sartén pequeña tostar los piñones hasta que estén dorados (Se pueden sustituir por pipas) ¡ Cuidado que no se quemen! Puedes echarlas crudas.

Mezclar la pasta ya cocida con el pimiento asado, la cebolla, el tomate seco, y las hojas de lechuga.

Partir el Jamón Serrano en trozos y añadirlo a la ensalada, mezclar bien y cubrir con un poco de parmesano rallado.

¡ Buen provecho !

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (431 g)	% DDR
Energía	92 kcal	396 kcal	20 %
Proteína	10 g	42 g	84 %
H. Carbono	10 g	43 g	17 %
Azúcares	4 g	17 g	18 %
Grasa	1 g	5 g	7 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentaria	2 g	9 g	36 %
Sodio	86 mg	371 mg	15 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Ensalada de Pasta fría con pollo. verduras y manzana

lunes, 17 de abril de 2023