Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Pisto de verduras bajo fodmap

miércoles, 19 de abril de 2023
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Tiempo total
15 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o5 unidades de tomates cherry
o1/4 unidad mediana de berenjena, cruda (90 g)
o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)
o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)
Método de preparación
1.
Comienza pelando y rallando el tomate, reserva.
2.
En una sartén echa un chorrito de aceite. Saltea la berenjena y la zanahoria peladas y cortadas en trozos y los tomates cortados por la mitad. Durante unos 10 min hasta que las verduras estén blandas.
3.
Añade el tomate rallado y cocina 5 min más.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (282 g)% DDR
Energía42 kcal117 kcal6 %
Proteína1 g2 g5 %
H. Carbono4 g12 g5 %
Azúcares4 g12 g13 %
Grasa2 g5 g8 %
Grasas saturadas0 g1 g4 %
Fibra alimentaria2 g5 g20 %
Sodio27 mg77 mg3 %
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Cristina Romero
Cristina Romero
Técnico Superior en Dietética
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