Name: Salmón con calabacín a la plancha y salsa de soja bajo fodmap
Yield: 410.8 gramos
Ingredients: 1 porción individual de salmón, crudo (200 g); 1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 cucharadita de estragón molido (2 g); 1 sobre comercial de sal común (1 g)

Ingredientes

o1 porción individual de salmón, crudo (200 g)

o1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 cucharadita de estragón molido (2 g)

o1 sobre comercial de sal común (1 g)

Método de preparación

Cortar los calabacines a tiras OA dados y saltear previamente en una sartén de rejilla.

Una vez esté cocinado, reservar y saltear el salmón fresco durante unos 4 minutos aproximadamente.

Finalmente, añadir la salsa de soja y el estragón, el polvo.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (411 g)	% DDR
Energía	88 kcal	361 kcal	18 %
Proteína	9 g	35 g	70 %
H. Carbono	1 g	6 g	2 %
Azúcares	1 g	5 g	5 %
Grasa	5 g	21 g	31 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	18 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	10 %
Sodio	114 mg	468 mg	19 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Salmón con calabacín a la plancha y salsa de soja bajo fodmap

miércoles, 19 de abril de 2023