Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Brochetas de tofu, champiñones y verduras

sábado, 22 de abril de 2023
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Tiempo total
15 minutos
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Porciones
2

Una opción sencilla para tus entradas o picadas, listas para cualquier ocasión. Podes acompañarlo con algún alioli o mayonesa de vegetales!

Ingredientes
o120 gramos de champiñón, crudo; 6 unidades
o1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g)
o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g)
o1 cucharada sopera de salsa de soja (13 g)
o2 raciones individuales de tofu (200 g)
o2 cucharadas soperas de aceite de oliva, virgen (18 g)
Método de preparación
1.
Trocear el tofu y adobarlo con salsa de soja y especias.
2.
Cortar los pimientos y los champiñones.
3.
Alternar en las brochetas los ingredientes cortados.
4.
Al final, salpimentar y hacer en la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (242 g)% DDR
Energía98 kcal238 kcal12 %
Proteína6 g15 g29 %
H. Carbono3 g7 g3 %
Azúcares2 g5 g5 %
Grasa7 g16 g23 %
Grasas saturadas1 g2 g11 %
Fibra alimentaria1 g3 g10 %
Sodio179 mg435 mg18 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Cristina Romero
Cristina Romero
Técnico Superior en Dietética
Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista