Name: Brochetas de tofu, champiñones y verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 484.45 gramos
Ingredients: 120 gramos de champiñón, crudo; 6 unidades; 1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g); 1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g); 1 cucharada sopera de salsa de soja (13 g); 2 raciones individuales de tofu (200 g); 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, virgen (18 g)

Una opción sencilla para tus entradas o picadas, listas para cualquier ocasión. Podes acompañarlo con algún alioli o mayonesa de vegetales!

Ingredientes

o120 gramos de champiñón, crudo; 6 unidades

o1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g)

o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g)

o1 cucharada sopera de salsa de soja (13 g)

o2 raciones individuales de tofu (200 g)

o2 cucharadas soperas de aceite de oliva, virgen (18 g)

Método de preparación

Trocear el tofu y adobarlo con salsa de soja y especias.

Cortar los pimientos y los champiñones.

Alternar en las brochetas los ingredientes cortados.

Al final, salpimentar y hacer en la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (242 g)	% DDR
Energía	98 kcal	238 kcal	12 %
Proteína	6 g	15 g	29 %
H. Carbono	3 g	7 g	3 %
Azúcares	2 g	5 g	5 %
Grasa	7 g	16 g	23 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	11 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	10 %
Sodio	179 mg	435 mg	18 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Brochetas de tofu, champiñones y verduras

sábado, 22 de abril de 2023