Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Desayuno completo de tortilla rellena

domingo, 07 de mayo de 2023
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Porciones
1
Ingredientes
o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)
o1 Clara de clara huevo bote (30 g)
oPuñado de pimiento rojo y verde congelado en trocitos
oPuñado de cebolla troceada congelada mercadona
o30 gramos de queso mozzarella
o20 gramos de champiñon
o1 Ración de PICOS Piquitos con salvado (Mercadona) (20 g)o1 rebanada de pan integral (25 g)
o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g) o un spray
Método de preparación
1.
Aconsejo cuando compréis los dos paquetes tanto de pimiento rojo y verde como los de cebolla, mezclarlos en una fiambrera y meterlos en el congelador. Descongelado tarda 24 horas en el frigorífico con lo que un día antes podéis sacarlo y dejarlo en la nevera para que tarde menos en hacerse.
2.
Primero rehogaremos la verdura y los champiñones en una sartén, lo puedes hacer el día anterior y guardarlo en la nevera para solo congelarlo e incluso hacer para dos días. Segundo batimos los huevos sazonamos con sal y pimienta y perejil al gusto e incluso orégano le da muy buen sabor, calentar un poco la sartén antes de echar el huevo con un spray de aceite. Darle la vuelta a la tortilla lo más plano posible.
3.
Cuando esté hecho por ambos lados, añadir la verdura, champiñones y el quesito, ponerlo en medio de la tortilla y cerrar como si fuera un burrito.
4.
A disfrutar de un pedazo de desayuno.
5.
A disfrutar de un pedazo de desayuno acompañado de pan o picos
6.
Podéis también hacerlo para dos o tres días y reservar tapado en la nevera solo añadir a tortilla y listo.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (205 g)% DDR
Energía144 kcal294 kcal15 %
Proteína9 g18 g37 %
H. Carbono9 g17 g7 %
Azúcares1 g1 g2 %
Grasa7 g13 g19 %
Grasas saturadas2 g4 g22 %
Fibra alimentaria1 g2 g10 %
Sodio174 mg356 mg15 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Cristina Romero
Cristina Romero
Técnico Superior en Dietética
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