Name: Gazpacho tradicional sin pan
Yield: 500.0 gramos
Ingredients: 500 gramos de tomate maduro, crudo; 1 unidad mediana de pepino, crudo (200 g); 1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 500 gramos de agua, sin gas, embotellada; 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 1 cucharada de café de vinagre (2 g); 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

Ingredientes

o500 gramos de tomate maduro, crudo

o1 unidad mediana de pepino, crudo (200 g)

o1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o500 gramos de agua, sin gas, embotellada

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o1 cucharada de café de vinagre (2 g)

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

Método de preparación

Tritura todas las verduras en la batidora, junto con un trocito de jengibre opcinal

Añade agua fría hasta conseguir la textura deseada

Aliña con el aceite y el vinagre de manzana y tritura de nuevo

Sirve con unos picatostes de pepino y un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (250 g)	% DDR
Energía	19 kcal	47 kcal	2 %
Proteína	0 g	1 g	2 %
H. Carbono	2 g	5 g	2 %
Azúcares	2 g	5 g	6 %
Grasa	1 g	2 g	3 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	1 %
Fibra alimentaria	1 g	2 g	7 %
Sodio	10 mg	25 mg	1 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Gazpacho tradicional sin pan

lunes, 08 de mayo de 2023