Name: Atún a la Plancha con Mostaza
Cook time: 15 min
Yield: 175.8 gramos
Ingredients: 1 porción individual de atún, crudo (260 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 cucharada de café de vinagre (2 g); 1 Cucharada de mostaza Dijon (12 g); 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta

Ingredientes

o1 porción individual de atún, crudo (260 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 cucharada de café de vinagre (2 g)

o1 Cucharada de mostaza Dijon (12 g)

o1 Pizca de sal

o1 Pizca de pimienta

Método de preparación

En un bol o cuenco, mezclamos el aceite, vinagre, mostaza, la sal y pimienta. Calentamos la plancha o sartén y la pincelamos generosamente con la vinagreta de mostaza. Colocamos los filetes de atún en la misma y pincelamos los filetes por la parte superior. Cuando el atún esté hecho a nuestro gusto, le damos la vuelta y los terminamos de cocinar. El aroma y sabor es simplemente espectacular y dependerá de la cantidad de vinagreta que le apliquéis al pescado mientras se cocina.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (176 g)	% DDR
Energía	133 kcal	234 kcal	12 %
Proteína	19 g	34 g	68 %
H. Carbono	1 g	2 g	1 %
Azúcares	0 g	0 g	0 %
Grasa	6 g	10 g	15 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	11 %
Fibra alimentaria	0 g	1 g	3 %
Sodio	120 mg	211 mg	9 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Atún a la Plancha con Mostaza

miércoles, 10 de mayo de 2023