o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)
o1 porción individual de calamar, crudo (250 g)
Método de preparación
1.
Limpar bien los calamares y cortar en rodajas. Cortar la cebolla en juliana y picar los ajos.
2.
Cocinar a fuego lento durante una hora, hasta que los calamares estén tiernos.
3.
Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y pochar la cebolla a fuego lento. Añadir los ajos hasta que tomen color e incorporar después los calamares.
4.
Espolvorear con sal y pimienta al gusto y añadir el vino. Dejar reducir hasta que se evapore el alcohol y verter un poco de agua.
Información nutricional
Por 100 g
Por porción (273 g)
% DDR
Energía
69 kcal
188 kcal
9 %
Proteína
8 g
22 g
43 %
H. Carbono
3 g
8 g
3 %
Azúcares
2 g
7 g
7 %
Grasa
1 g
4 g
5 %
Grasas saturadas
0 g
1 g
4 %
Fibra alimentaria
0 g
1 g
5 %
Sodio
78 mg
214 mg
9 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Cristina Romero
Técnico Superior en Dietética
Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista