Name: Filete de Atún a la plancha con Verduras Salteadas
Yield: 258.03 gramos
Ingredients: 100 gramos de atún, crudo; 50 gramos de champiñón, crudo; 1/4 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (38 g); 1/4 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (20 g); 1/4 unidad pequeña de pimiento amarillo, crudo (20 g); 1/2 unidad pequeña de cebolla morada, cruda (40 g); 1 cucharada de postre de comino (2 g); 1 cucharada de café de pimienta, seca, molida (3 g); 1 sobre comercial de sal común (1 g) reducir en hipertensión o sazonar con otro condimento.

Ingredientes

o100 gramos de atún, crudo

o50 gramos de champiñón, crudo

o1/4 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (38 g)

o1/4 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (20 g)

o1/4 unidad pequeña de pimiento amarillo, crudo (20 g)

o1/2 unidad pequeña de cebolla morada, cruda (40 g)

o1 cucharada de postre de comino (2 g)

o1 cucharada de café de pimienta, seca, molida (3 g)

o1 sobre comercial de sal común (1 g) reducir en hipertensión o sazonar con otro condimento.

Método de preparación

Lava tus verduras. Corta tus verduras a dados menos el kale. En una sartén con un chorrito de aceite saltea los pimientos, la cebolla y el champiñón. Cuando todo haya pochado a tu gusto mezcla. Añade las especias y tapa la sartén unos 5 minutos. Mientras haz tu filete de atún. Puedes incluir jengibre fresco rallado y salsa de soja.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (258 g)	% DDR
Energía	69 kcal	179 kcal	9 %
Proteína	10 g	25 g	51 %
H. Carbono	3 g	7 g	3 %
Azúcares	2 g	5 g	6 %
Grasa	2 g	5 g	6 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	15 %
Sodio	190 mg	491 mg	20 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Filete de Atún a la plancha con Verduras Salteadas

jueves, 11 de mayo de 2023