Name: Arroz salteado con lomo de cerdo y brocoli
Yield: 521.48 gramos
Ingredients: 200 gramos de lomo de cerdo 3 filetes; 2 tazas de brócoli crudo (176 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g); 1 Vasito de vasito de arroz cocido integral mercadona (125 g) ya cocido; 1 Cuchara café de aceite de oliva Virgen extra (3 g); 1 cucharada sopera de salsa de soja (13 g)

Ingredientes

o200 gramos de lomo de cerdo 3 filetes

o2 tazas de brócoli crudo (176 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)

o1 Vasito de vasito de arroz cocido integral mercadona (125 g) ya cocido

o1 Cuchara café de aceite de oliva Virgen extra (3 g)

o1 cucharada sopera de salsa de soja (13 g)

Método de preparación

Añadir una cucharada de oliva en la olla y cuando esté caliente agregar el diente de ajo en láminas, cuando empiece a coger color agregar una taza de arroz. Da vueltas un par de minutos y añade dos tazas de agua caliente y sal al gusto, cocina a fuego alto durante 7 minutos y después baja el fuego y cocina a fuego lento 8 minutos más. Si en este tiempo se ha absorbido el agua y aún sigue duro añade un poco más de agua y déjalo reposar un poco

Pica finamente el otro ajo y la cebolla en tiras

Lava el brócoli y córtalo en ramilletes no muy grande

En una sartén con aceite sofríe el ajo y el brócoli, saltéalo durante varios minutos y añade la cebolla y termina de sofreír los dos alimentos a fuego medio

En otra sartén cocina el lomo de cerdo a la plancha una vez esté hecho córtalo en tiras

Añade las tiras de lomo de cerdo a la sartén que contiene el brócoli también vierte cuatro o 5 cucharadas de arroz y la salsa de soja y revuelve todos los ingredientes. Saltea a fuego medio durante un par de minutos sirven platos y a disfrutar

receta y foto de akilu

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (521 g)	% DDR
Energía	111 kcal	577 kcal	29 %
Proteína	10 g	50 g	100 %
H. Carbono	9 g	49 g	19 %
Azúcares	1 g	4 g	4 %
Grasa	4 g	19 g	28 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	4 %
Fibra alimentaria	2 g	10 g	39 %
Sodio	175 mg	913 mg	38 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Arroz salteado con lomo de cerdo y brocoli

viernes, 19 de mayo de 2023