Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Arroz salteado con lomo de cerdo y brocoli

viernes, 19 de mayo de 2023
Ingredientes
o200 gramos de lomo de cerdo 3 filetes
o2 tazas de brócoli crudo (176 g)
o2 dientes de ajo, crudo (8 g)
o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)
o1 Vasito de vasito de arroz cocido integral mercadona (125 g) ya cocido
o3 Cucharas café de aceite de oliva Virgen extra (9 g)
o2 cucharadas soperas de salsa de soja (26 g)
Método de preparación
1.
Añadir una cucharada de oliva en la olla y cuando esté caliente agregar el diente de ajo en láminas, cuando empiece a coger color agregar una taza de arroz. Da vueltas un par de minutos y añade dos tazas de agua caliente y sal al gusto, cocina a fuego alto durante 7 minutos y después baja el fuego y cocina a fuego lento 8 minutos más. Si en este tiempo se ha absorbido el agua y aún sigue duro añade un poco más de agua y déjalo reposar un poco
2.
Pica finamente el otro ajo y la cebolla en tiras
3.
Lava el brócoli y córtalo en ramilletes no muy grande
4.
En una sartén con aceite sofríe el ajo y el brócoli, saltéalo durante varios minutos y añade la cebolla y termina de sofreír los dos alimentos a fuego medio
5.
En otra sartén cocina el lomo de cerdo a la plancha una vez esté hecho córtalo en tiras
6.
Añade las tiras de lomo de cerdo a la sartén que contiene el brócoli también vierte cuatro o 5 cucharadas de arroz y la salsa de soja y revuelve todos los ingredientes. Saltea a fuego medio durante un par de minutos sirven platos y a disfrutar
7.
receta y foto de akilu
Información nutricional
Por 100 g% DDR
Energía117 kcal6 %
Proteína9 g19 %
H. Carbono9 g4 %
Azúcares1 g1 %
Grasa5 g7 %
Grasas saturadas0 g2 %
Fibra alimentaria2 g7 %
Sodio305 mg13 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Cristina Romero
Cristina Romero
Técnico Superior en Dietética
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