Name: Langostinos salteados con verdura
Yield: 1015.76 gramos
Ingredients: 20 unidades medianas de langostino, crudo (800 g); 1 unidad grande de pimiento rojo, crudo (300 g); 1 unidad grande de cebolla blanca, cruda (200 g); 1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g); 2 dientes de ajo, crudo (8 g); 1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

Ingredientes

o20 unidades medianas de langostino, crudo (800 g)

o1 unidad grande de pimiento rojo, crudo (300 g)

o1 unidad grande de cebolla blanca, cruda (200 g)

o1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g)

o2 dientes de ajo, crudo (8 g)

o1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

Método de preparación

Lavar la verdura y cortar en daditos o en juliana y saltear en la sartén a fuego lento. Cuando la verdura esté más blandita añadir los langostinos crudos.

Si las gambas son cocidas pelar y añadir a la mitad de la cocción de las verduras

Añadir los langostinos al salteado y seguir cocinando hasta que la verdura este en su punto. añadir salsa de soja como aderezo, si quieres mas sabor a marisco, hervir las colar en agua y añadir a las verduras hasta su evaporación

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (508 g)	% DDR
Energía	58 kcal	296 kcal	15 %
Proteína	8 g	41 g	82 %
H. Carbono	3 g	15 g	6 %
Azúcares	3 g	15 g	16 %
Grasa	1 g	7 g	10 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentaria	1 g	5 g	21 %
Sodio	100 mg	508 mg	21 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Langostinos salteados con verdura

miércoles, 14 de junio de 2023