para 1 persona
Ingredientes
o1 porción individual de merluza, cruda (180 g)
oPuñado de almejas
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)
oPerejil al gusto
o40 gramos de vino blanco, 11°
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o1 cucharada sopera de guisante, congelado, crudo (25 g)
Método de preparación
1.
Sofríe la cebolla y el ajo, cuando esté transparente añade la merluza y deja un minuto por cada lado2.
Añade las almejas y el vino, deja evaporar3.
Añade los guisantes, las almejas y el vino, deja evaporar con la tapa puesta, añade un poco de agua si hace falta. Deja cocinar fuego medio durante 4-5 minutos y termina añadiendo perejil y dejando un último minutoInformación nutricional
| Por 100 g | Por Ración (365 g) | % DDR | |
|---|---|---|---|
| Energía | 88 kcal | 323 kcal | 16 % |
| Proteína | 12 g | 42 g | 85 % |
| H. Carbono | 2 g | 7 g | 3 % |
| Azúcares | 1 g | 5 g | 6 % |
| Grasa | 3 g | 10 g | 15 % |
| Grasas saturadas | 1 g | 2 g | 10 % |
| Fibra alimentaria | 1 g | 2 g | 10 % |
| Sodio | 54 mg | 198 mg | 8 % |
