Name: Garbanzos con almejas
Yield: 255.28 gramos
Ingredients: 50 gramos de vino blanco, 11°; 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 1 porción individual de almeja, cruda (200 g); 1 cucharada de café de pimentón, en polvo (3 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 50 gramos de cebolla blanca, cruda; 1 ración individual de garbanzo, seco, remojado, hervido (80 g)

Para una persona

Ingredientes

o50 gramos de vino blanco, 11°

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o1 porción individual de almeja, cruda (200 g)

o1 cucharada de café de pimentón, en polvo (3 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o50 gramos de cebolla blanca, cruda

o1 ración individual de garbanzo, seco, remojado, hervido (80 g)

Método de preparación

Limpiar bien las almejas con agua y sal durante 2 horas para eliminar la tierra.

Pochar un poco de cebolla y el ajo en la sarten.

Poner en la olla express los garbanzos y cubrir con agua o caldo vegetal.

Añadir laurel si se desea y la cebolla.

Mezclar bien y añadir las almejas y este sofrito al agua donde están los garbanzos.

Incorporar el vino blanco y cocinar unos 6 minutos.

Apagar el fuego y añadir el pimentón.

Reposar y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (255 g)	% DDR
Energía	79 kcal	203 kcal	10 %
Proteína	4 g	11 g	22 %
H. Carbono	5 g	14 g	5 %
Azúcares	2 g	5 g	5 %
Grasa	3 g	8 g	12 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentaria	2 g	6 g	25 %
Sodio	12 mg	32 mg	1 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Garbanzos con almejas

domingo, 18 de junio de 2023