Name: Bacalao Con Wok de Verduras sin cebolla y con patata asada.
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 400.0 gramos
Ingredients: 1/2 unidad pequeña de zanahoria, cruda (23 g); 1/4 unidad mediana de calabacín, crudo (80 g); 1/4 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (20 g); 1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g); 2 gramos de sal; 140 gramos de bacalao fresco; 1 guarnición de patata, hervida (125 g)

Plato principal

Ingredientes

o1/2 unidad pequeña de zanahoria, cruda (23 g)

o1/4 unidad mediana de calabacín, crudo (80 g)

o1/4 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (20 g)

o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)

o2 gramos de sal

o140 gramos de bacalao fresco

o1 guarnición de patata, hervida (125 g)

Método de preparación

Corta en juliana toda la verdura.

Saltea primeramente la zanahoria junto con un poco de aceite de oliva y sal, cuando esté casi lista añade el resto de verduras y saltea hasta que estén listas.

Prepara a la plancha los filetes de bacalao, con sal y una pizca de pimienta si te gusta. Sirve en un plato la verdura salteada y el bacalao sobre la verdura.

Las patatas puedes hacerlas primero en micro y después freidora de aire con un flash de aceite, o de bote, o de bolsa en micro o asada de toda la vida en el horno.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (400 g)	% DDR
Energía	70 kcal	280 kcal	14 %
Proteína	8 g	31 g	61 %
H. Carbono	7 g	28 g	11 %
Azúcares	1 g	4 g	4 %
Grasa	1 g	4 g	5 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	2 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	13 %
Sodio	237 mg	948 mg	39 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Bacalao Con Wok de Verduras sin cebolla y con patata asada.

martes, 27 de junio de 2023