Name: Ensalada de Cherry y Burrata con Pesto de Rúcula
Cook time: 15 min
Yield: 170.48 gramos
Ingredients: 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1 puñado, mano cerrada, sin cáscara de nuez, cruda (20 g); 1 cucharada de piñón (10 g); 75 gramos de tomate cherry, crudo; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 30 gramos de rúcula, cruda; 30 gramos de albahaca. si la encuentras esta es la mejor opción; 1 ración individual de queso Tetilla (50 g)

Ingredientes

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1 puñado, mano cerrada, sin cáscara de nuez, cruda (20 g)o1 cucharada de piñón (10 g)

o75 gramos de tomate cherry, crudo

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o30 gramos de rúcula, crudao30 gramos de albahaca. si la encuentras esta es la mejor opción

o1 ración individual de queso Tetilla (50 g)

Método de preparación

Licuar el aceite de oliva virgen extra con la albahaca fresca, las nueces(puedes sustituir por piñones) y el ajo.

Servir la burrata con tomates cherrys y el pesto por encima.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (257 g)	% DDR
Energía	196 kcal	503 kcal	25 %
Proteína	9 g	22 g	44 %
H. Carbono	5 g	12 g	5 %
Azúcares	2 g	5 g	6 %
Grasa	16 g	41 g	58 %
Grasas saturadas	7 g	18 g	88 %
Fibra alimentaria	4 g	11 g	45 %
Sodio	166 mg	428 mg	18 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Ensalada de Cherry y Burrata con Pesto de Rúcula

viernes, 07 de julio de 2023