Name: Huevos con Brócoli y Tomates Cherry al Horno
Cook time: 20 min
Yield: 271.2 gramos
Ingredients: 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g) TOMATES CHERRYS 10; 1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g); 4 piezas de huevo de codorniz fresco (36 g); 150 gramos de brécol, crudo BOLSA DEL MERCADONA PARA MICRO POR EJEMPLO; 1 cucharada de café de pimienta, negra (3 g); 1 cuchara de café de aceite de oliva, virgen extra (2 g)

Ingredientes

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g) TOMATES CHERRYS 10

o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)o4 piezas de huevo de codorniz fresco (36 g)

o150 gramos de brécol, crudo BOLSA DEL MERCADONA PARA MICRO POR EJEMPLO

o1 cucharada de café de pimienta, negra (3 g)

o1 cuchara de café de aceite de oliva, virgen extra (2 g)

Método de preparación

Precalienta el horno a 180ºC. Lava y corta el brócoli en ramilletes no muy grandes. En una cazuela con abundante agua hirviendo cuece el brócoli apenas 3 minutos. Luego escúrrelo y resérvalo.

Pica un diente de ajo y sofríelo en una sartén con un poquito de aceite.

Añade a la sartén los tomates cherry cortados en mitades y el brócoli. Echa un poco de sal a todo y saltea a juego medio durante 5 minutos.

Vierte el contenido de la sartén en un recipiente apto para horno. Casca los huevos encima de las verduras, añádeles un poquito de sal y pimienta, y mete la bandeja en el horno unos 10 minutos a 180ºC. Hasta que veas que el huevo está cocido.

A continuación, retira la bandeja del horno y sirve en la mesa.

*Puedes hacer la misma versión sin usar el horno haciendo los huevos a la plancha.// Y los brócolis para que tarde menos en el micro en bolsa preparada ya del mercadona

Se puede también hacer en ayr fried dependiendo del tiempo del fabricante para la verdura

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (271 g)	% DDR
Energía	57 kcal	154 kcal	8 %
Proteína	4 g	11 g	22 %
H. Carbono	3 g	8 g	3 %
Azúcares	2 g	7 g	8 %
Grasa	3 g	7 g	10 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentaria	2 g	6 g	25 %
Sodio	34 mg	92 mg	4 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Huevos con Brócoli y Tomates Cherry al Horno

lunes, 10 de julio de 2023