Esta receta combina sabores frescos y saludables.
Ingredientes
o1 porción individual de salmonete (540 g)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)
o3 cucharadas soperas de arroz integral, hervido (60 g)
o1/2 unidad pequeña de cebolla (40 g)
o1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g)
o1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g)
o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)
o1 cucharada sopera, fresco de tomillo, seco (1 g)
o1 cucharadita de sal (6 g)
o1 cucharadita de pimienta (2 g)
o3/4 taza de jugo de limón (180 g) OPCIONAL
o1 taza, picado de perejil, fresco (60 g) OPCIONAL DECORAR
Método de preparación
1.
Lava los filetes de salmonete bajo agua fría y sécalos con papel de cocina. Resérvelos.2.
Enjuaga el arroz en un colador bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, cocine el arroz según las instrucciones del paquete utilizando las 2 tazas de agua. Una vez cocido, déjalo reposar tapado durante unos minutos antes de esponjarlo con un tenedor.3.
Mientras el arroz se cocina, calienta una sartén grande a fuego medio-alto con 2 cucharadas de aceite de oliva.4.
Agregue la cebolla, los pimientos, las zanahorias y el ajo picado a la sartén. Saltea las verduras durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas y comiencen a dorarse.5.
Agrega el tomillo seco, sal y pimienta al gusto a las verduras y revuelve bien.6.
Mientras tanto, en otra sartén o plancha, cocina los filetes de salmónete a la plancha como se describe en la receta anterior. Cocina durante unos 3-4 minutos por lado o hasta que estén dorados y cocidos.7.
Una vez que el arroz y las verduras estén listos, sirve una porción de arroz en cada plato y coloca los filetes de salmónete encima.8.
Si lo deseas, exprime un poco de jugo de limón sobre el salmónete y espolvorea perejil fresco picado para decorar.9.
¡Ahora tienes una deliciosa comida de salmonete a la plancha con verduras y arroz! Esta receta es saludable, colorida y llena de sabor. ¡Disfruta!
