Name: Guiso de ternera con champiñones y patatas cocidas
Yield: 960.36 gramos
Ingredients: 1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen; 40 gramos de vino blanco, 11°; 2 unidades medianas de patata, cruda; 60 gramos de champiñón, crudo; 1 unidad pequeña de zanahoria; 1 unidad de tomate maduro; 1 unidad pequeña de pimiento verde; 2 dientes de ajo, crudo (8 g); 1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g); 240 gramos de ternera, lomo, crudo

Ingredientes

o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen

o40 gramos de vino blanco, 11°

o2 unidades medianas de patata, cruda

o60 gramos de champiñón, crudo

o1 unidad pequeña de zanahoria

o1 unidad de tomate maduro

o1 unidad pequeña de pimiento verde

o2 dientes de ajo, crudo (8 g)

o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)

o240 gramos de ternera, lomo, crudo

Método de preparación

Echar aceite en la olla y cuando este caliente añadir la cebolla, ajo y pimiento. Cuando este pochado añadir la carne.

Añadir el resto de verduras y dorar unos minutos más.

Poner la hoja de laurel y la sal, añadir el vino y dejar unos minutos.

Echar el agua y las patatas, dejar a fuego medio una hora y luego servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (480 g)	% DDR
Energía	77 kcal	368 kcal	18 %
Proteína	6 g	30 g	61 %
H. Carbono	7 g	34 g	13 %
Azúcares	2 g	9 g	10 %
Grasa	2 g	9 g	13 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	10 %
Fibra alimentaria	1 g	6 g	23 %
Sodio	32 mg	152 mg	6 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Guiso de ternera con champiñones y patatas cocidas

domingo, 05 de noviembre de 2023