Name: Bowl de Salmón con Judías Verdes y Puré de Patata
Yield: 471.4 gramos
Ingredients: 1 unidad mediana de patata, cruda (220 g); 1 porción individual de salmón, crudo (200 g); 150 gramos de judía verde, cruda; 1 guarnición de calabacín, crudo (160 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Ingredientes

o1 unidad mediana de patata, cruda (220 g)

o1 porción individual de salmón, crudo (200 g)

o150 gramos de judía verde, crudao1 guarnición de calabacín, crudo (160 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Método de preparación

Pela la patata, córtala en cubos no muy grandes y ponlas a cocer en agua hirviendo con un poquito de sal. Cuando estén tiernas (seguramente en unos diez minutos si las has cortado no muy grandes) escúrrelas y con un tenedor machácalas hasta alcanzar textura tipo puré

En otra cazuela con agua hirviendo cuece las judías verdes. Cuando estén cocidas a tu gusto, retíralas, escúrrelas y resérvalas. O si prefieres de bote.

En una sartén, con unas gotitas de aceite, cocina el salmón a la plancha con un poquito de sal. o en air fryed

Coloca el salmón en un plato y acompáñalo del puré de patata y de las judías verdes.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (471 g)	% DDR
Energía	101 kcal	477 kcal	24 %
Proteína	8 g	37 g	73 %
H. Carbono	7 g	31 g	12 %
Azúcares	1 g	5 g	5 %
Grasa	5 g	22 g	31 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	19 %
Fibra alimentaria	1 g	6 g	23 %
Sodio	21 mg	101 mg	4 %

Recetas deCristina Romero

Técnico Superior en Dietética

Nutrir y Sanar. Mis metas son tus objetivos. Vamos a por ellos. Dietista

Bowl de Salmón con Judías Verdes y Puré de Patata

viernes, 24 de noviembre de 2023